Taiyaki (Japanischer Fischförmiger Kuchen) vs Klassische Scones mit Clotted Cream und Marmelade

Beide Desserts beginnen mit Milch, Ei, Zucker und Backpulver, schlagen aber völlig unterschiedliche Richtungen ein. Taiyaki macht daraus einen flüssigen Teig, der in einer heißen, leicht geölten Fischform auf dem Herd gegart wird und eine knusprige, goldene Hülle um eine warme Füllung aus süßer roter Bohnenpaste bildet. Scones nutzen dieselbe Basis für einen weichen Teig, bei dem kalte Butter in selbsttreibendes Mehl eingerieben wird, und werden im Ofen gebacken, bis sie luftig aufgehen. Während Taiyaki ihre Süße im Inneren tragen, bekommen Scones sie obendrauf: halbiert und mit Clotted Cream und Marmelade bestrichen.