Südlicher Bananenpudding vs Klebriger Toffee-Pudding mit Toffee-Sauce

Beide Desserts setzen auf Butter, Eier, Vanille und Sahne, doch sie lassen diese Zutaten ganz unterschiedlich arbeiten. Im Bananenpudding binden Eigelbe eine auf dem Herd gekochte Milchcreme, die mit Butter und Vanille vollendet, abwechselnd mit Vanillekeksen und Bananenscheiben geschichtet, mit Baiser oder geschlagener Sahne bedeckt und kühl und cremig gestellt wird. Der Sticky Toffee Pudding schlägt Butter mit braunem Zucker und Eiern zu einem Teig auf, der mit eingeweichten Datteln angereichert wird, und hebt die Sahne für eine heiße Soße aus Butter und braunem Zucker auf. Das Ergebnis ist ein dunkleres, intensiveres Dessert, das von seiner warmen, gebackenen Struktur geprägt ist.