Klassischer Amerikanischer Funnel Cake vs Trileçe (Dreimilch-Kuchen)

Beide Desserts beginnen mit Milch, Eiern, Zucker und Backpulver, landen aber an entgegengesetzten Enden der Texturskala. Der Funnel Cake verwandelt einen nach Vanille duftenden Milchteig in ein knuspriges, goldenes Gitter, das in heißem Öl frittiert, mit Puderzucker bestäubt und warm gegessen wird. Trileçe hingegen schlägt Eier und Zucker zu einem luftigen gebackenen Biskuit auf, der dann in Vollmilch, ungesüßter Kondensmilch und Sahne getränkt und unter einer glänzenden Karamellschicht gekühlt wird. Das eine ist knusprig und flüchtig, das andere kühl, zart und herrlich saftig.