Klassischer Amerikanischer Funnel Cake vs Bungeoppang (Koreanisches Fischförmiges Gebäck)

Beide Desserts beginnen mit einem ähnlichen Teig aus Mehl, Milch, Ei, Zucker und Backpulver, schlagen aber ganz unterschiedliche Wege ein. Der nach Vanille duftende Teig des Funnel Cake wird durch einen Trichter in heißes Öl gegossen und zu einem knusprigen, goldbraunen Gitter frittiert, das großzügig mit Puderzucker bestäubt wird. Bei Bungeoppang ruht der Teig dagegen zunächst und wird dann in einer leicht geölten fischförmigen Form gebacken, wobei eine goldene, leicht knusprige Kruste eine Füllung aus süßer roter Bohnenpaste umschließt. Das eine ist ganz luftiger, zuckriger Crunch, das andere verbindet eine warme Hülle mit einer süßen Bohnenfüllung.