Klassischer Amerikanischer Funnel Cake vs Frankfurter Kranz (Frankfurter Kranzkuchen)

Beide Desserts beginnen mit Milch, Eiern, Zucker und Backpulver, schlagen aber ganz unterschiedliche Wege ein. Der Funnel Cake macht daraus einen dünnflüssigen, nach Vanille duftenden Teig, der durch einen Trichter in heißes Öl gegossen und zu einem knusprigen, goldbraunen Gitter frittiert wird, schlicht mit Puderzucker vollendet. Der Frankfurter Kranz wird mit reichlich Butter als Ringkuchen gebacken, in Schichten geteilt, mit Marmelade und seidiger Vanille-Buttercreme gefüllt, dann mit knusprigem karamellisiertem Mandelkrokant ummantelt und mit süßen kandierten Kirschen gekrönt. Das eine ist ein leichter, knuspriger Genuss, am besten warm gegessen; das andere eine reichhaltige, sorgfältig aufgebaute Schichttorte, die gekühlt serviert wird.