Glühwein (Deutscher Glühwein) vs Vin Chaud (Französischer Glühwein)

Beide Getränke lassen trockenen Rotwein mit Zimt, Nelken, Sternanis und Orange bei sanfter Hitze ziehen, ohne ihn je kochen zu lassen, doch sie gehen mit diesen gemeinsamen Aromen unterschiedlich um. Beim Glühwein kommen dicke Orangenscheiben direkt in den Topf, manchmal mit etwas ausgepresstem Saft, was eine saftigere Zitrusnote ergibt; gesüßt wird mit normalem Zucker nach Geschmack. Vin Chaud verwendet von der bitteren weißen Haut befreite Schalenstreifen, gespickt mit Nelken, süßt mit braunem Zucker und zieht etwas länger. Ein optionaler Schuss Brandy zum Schluss kann zusätzliche Wärme verleihen.