Döner Kebab (Deutsche Art) vs Lamm-Schisch-Kebab

Beide Gerichte setzen auf Joghurt, Knoblauch, Paprika und Oregano, nutzen sie aber ganz unterschiedlich. Beim Döner bleibt der Joghurt kühl und roh als würzige Knoblauch-Zitronen-Sauce, während Paprika und Oregano dünne Hähnchenschenkelstreifen würzen, die in der Pfanne leicht knusprig gebraten und dann mit knackigem Eisbergsalat, Rotkohl, roher Zwiebel und Tomatenscheiben in warmes Pitabrot gefüllt werden. Der Lammspieß verwandelt den Joghurt dagegen mit geriebener Zwiebel, Tomatenmark und Kreuzkümmel in eine Marinade, die die Lammwürfel zart macht, bevor sie mit Paprika und Kirschtomaten gegrillt werden, bis sie außen schön angeröstet sind.