Caffè d'Orzo (Italienischer Gerstenkaffee) vs Französischer Morgenkaffee (Café au Lait)

Obwohl beide warme Morgengetränke sind, gehen sie mit Milch ganz unterschiedlich um. Caffè d'Orzo wird aus gemahlener Gerste gebrüht, locker eingefüllt und nie angedrückt, und ergibt ein koffeinfreies Getränk mit natürlicher Süße und nussigen Noten, das laut Rezept am besten schwarz genossen wird – Milch und Zucker sind rein optional. Café au Lait dagegen baut Milch fest in seine Struktur ein: gleiche Teile starker, dunkel gerösteter Kaffee und dampfend heiße Vollmilch, manchmal leicht aufgeschäumt, für eine rundere, cremigere Tasse. Zucker bleibt bei beiden optional.