🇮🇩 Endonezya · İçecek
Teh Bunga Telang
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇮🇩 IDAI ile üretilmiş görselKelebek bezelyesi çiçeğinden yapılan, renk değiştiren göz alıcı bir mavi çaydır. Limon suyu eklendiğinde parlak mora dönüşür.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Küçük bir tencerede 500ml suyu orta ateşte baloncuklar oluşana kadar kaynatın.
- 2
15 adet kurutulmuş kelebek bezelyesi çiçeğini suya ekleyin ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
- 3
Sıvının zengin ve derin bir mavi renge dönüştüğünü gözlemleyin; çiçekleri süzerek çıkarın.
- 4
Çay sıcakken 2 yemek kaşığı balı karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.
- 5
Mavi çayı, hızla soğuması için buz küpleriyle dolu 2 bardağa paylaştırın.
- 6
Ayrı bir yerde 3 yemek kaşığı taze limon suyunu hazırlayın.
- 7
İçmeden hemen önce limon suyunu mavi çayın içine dökün ve büyülü renk değişimini izleyin.
- 8
Asiditeyi yaymak için nazikçe karıştırın ve tazeleyici bir tonik olarak hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Teh Bunga Telang nedir?+
Teh Bunga Telang, Endonezya kökenli; kelebek bezelye çiçeği, su, misket limonu suyu ve bal ile hazırlanan bir bitki çayıdır. Genellikle buzla soğuk servis edilen bu içecek, asitli limon suyu eklendiğinde renk değiştiren mavi tonuyla bilinir.
Kuru yerine taze çiçek kullanabilir miyim?+
Evet, ancak aynı renk yoğunluğunu elde etmek için 20-25 adet taze çiçek gerekebilir.
Neden renk değiştiriyor?+
Çiçeklerdeki antosiyaninler limon suyunun asidi ile reaksiyona girerek rengi değiştirir.
Sıcak içebilir miyim?+
Evet, kafeinsiz bir bitki çayı olarak sıcak içildiğinde de oldukça lezzetlidir.
Sadece bal mı kullanabilirim?+
Hayır, nötr bir tat tercih ederseniz şeker şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
🇮🇩 IDAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Teh Bunga Telang ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
