🇮🇩 Endonezya · İçecek
Teh Bunga Telang
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇮🇩 IDKelebek bezelyesi çiçeğinden yapılan, renk değiştiren göz alıcı bir mavi çaydır. Limon suyu eklendiğinde parlak mora dönüşür.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Küçük bir tencerede 500ml suyu orta ateşte baloncuklar oluşana kadar kaynatın.
- 2
15 adet kurutulmuş kelebek bezelyesi çiçeğini suya ekleyin ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
- 3
Sıvının zengin ve derin bir mavi renge dönüştüğünü gözlemleyin; çiçekleri süzerek çıkarın.
- 4
Çay sıcakken 2 yemek kaşığı balı karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.
- 5
Mavi çayı, hızla soğuması için buz küpleriyle dolu 2 bardağa paylaştırın.
- 6
Ayrı bir yerde 3 yemek kaşığı taze limon suyunu hazırlayın.
- 7
İçmeden hemen önce limon suyunu mavi çayın içine dökün ve büyülü renk değişimini izleyin.
- 8
Asiditeyi yaymak için nazikçe karıştırın ve tazeleyici bir tonik olarak hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Kuru yerine taze çiçek kullanabilir miyim?+
Evet, ancak aynı renk yoğunluğunu elde etmek için 20-25 adet taze çiçek gerekebilir.
Neden renk değiştiriyor?+
Çiçeklerdeki antosiyaninler limon suyunun asidi ile reaksiyona girerek rengi değiştirir.
Sıcak içebilir miyim?+
Evet, kafeinsiz bir bitki çayı olarak sıcak içildiğinde de oldukça lezzetlidir.
Sadece bal mı kullanabilirim?+
Hayır, nötr bir tat tercih ederseniz şeker şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
🇮🇩 IDMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Teh Bunga Telang ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
