🇱🇧 Lübnan · Yemek
Shorbat Adas
eatmundo tarafından · 11 Temmuz 2026
🇱🇧 LBKremamsı ve besleyici bir mercimek çorbası.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
200 gram kırmızı mercimeği su berraklaşana kadar yıkayın.
- 2
1 büyük soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
- 3
Soğanlar şeffaflaşınca 1 tatlı kaşığı kimyon ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyip yağla karıştırın.
- 5
1,5 litre sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- 6
Ocağın altını kısın ve mercimekler eriyene kadar 30 dakika pişirin.
- 7
Çorbayı pürüzsüz olana kadar el blenderından geçirin.
- 8
Tuz ve karabiberle tatlandırın, limon dilimiyle servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu çorba için kırmızı mı yoksa yeşil mercimek mi kullanmalıyım?+
Lübnan usulü mercimek çorbasının o karakteristik kremsi dokusunu elde etmek için hızlıca pişen kırmızı mercimek kullanmanız şarttır.
Mercimeklerin tam kıvamında piştiğini nasıl anlarım?+
Mercimekler şekillerini tamamen kaybedip pürüzsüz, lapa kıvamına geldiğinde pişmiş demektir; bu genellikle 20-25 dakika sürer.
Sebze suyu yerine tavuk suyu kullanabilir miyim?+
Evet, tavuk suyu kullanabilirsiniz ancak kimyon ve mercimeğin tadını bastırmaması için hafif aromalı bir et suyu tercih etmelisiniz.
Çorbayı blenderdan geçirmem gerekiyor mu?+
Geleneksel restoran tarzı kadifemsi bir kıvam için blenderdan geçirmek önerilir, ancak daha rustik bir doku isterseniz taneli bırakabilirsiniz.
🇱🇧 LBMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Shorbat Adas ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
