eatmundo tarafından · 11 Temmuz 2026
🇱🇧Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
5 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Shorbat Adas ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Pinchos Morunos (Fas Usulü Domuz Şiş)İspanya'da · malzemeleri aynı%56
Marides Tiganites: Çıtır Kızarmış Gümüş BalığıYunanistan'da · malzemeleri aynı%55
Kalamarakia Tiganita: Çıtır Kızarmış KalamarYunanistan'da · malzemeleri aynı%55
Kremamsı ve besleyici bir mercimek çorbası.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Shorbat Adas ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Pinchos Morunos (İspanya); ortak malzeme oranı %56.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
200 gram kırmızı mercimeği su berraklaşana kadar yıkayın.
- 2
1 büyük soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
- 3
Soğanlar şeffaflaşınca 1 tatlı kaşığı kimyon ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyip yağla karıştırın.
- 5
1,5 litre sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- 6
Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler eriyene kadar 30 dakika pişirin.
- 7
Çorbayı pürüzsüz olana kadar el blenderından geçirin.
- 8
Tuz ve karabiberle tatlandırın, limon dilimiyle servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Shorbat Adas nedir?
Shorbat Adas, kırmızı mercimek, soğan, zeytinyağı ve kimyonun sebze suyu ile pişirilmesiyle hazırlanan bir Lübnan mercimek çorbasıdır. Levanten mutfağının temel bir parçası olan bu çorba, genellikle limon eşliğinde başlangıç veya hafif bir öğün olarak tüketilir.
Bu çorba için kırmızı mı yoksa kahverengi mercimek mi kullanmalıyım?
Lübnan usulü mercimek çorbasının o karakteristik kremsi dokusunu elde etmek için hızlıca pişen kırmızı mercimek kullanmanız şarttır.
Mercimeklerin tam kıvamında piştiğini nasıl anlarım?
Mercimekler şekillerini tamamen kaybedip pürüzsüz, lapa kıvamına geldiğinde pişmiş demektir; bu genellikle 30 dakika sürer.
Sebze suyu yerine tavuk suyu kullanabilir miyim?
Bu tarif sebze suyu ile hazırlanır; tavuk suyu tarifte yer almaz.
Çorbayı blenderdan geçirmem gerekiyor mu?
Geleneksel restoran tarzı kadifemsi bir kıvam için blenderdan geçirmek önerilir, ancak daha rustik bir doku isterseniz taneli bırakabilirsiniz.
🇱🇧
