İçeriğe atla
eatmundo

Çin · Yemek

Karidesli Pirinç Makarna Ruloları

30 dk
670 kcal
2 porsiyon

eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026

Karidesli Pirinç Makarna Ruloları🇨🇳AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

4 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Karidesli Pirinç Makarna Ruloları ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Mantı türü10 ülkeden 30 tarif4 eşleşmenin tümünü gör

Bu narin, yarı saydam pirinç ruloları tipik bir dim sum lezzetidir. Taze karideslerle doldurulmuş ve tatlı bir soya sosu ile servis edilen bu rulolar, ağızda eriyen ipeksi bir dokuya sahiptir.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Karidesli Pirinç Makarna Ruloları ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Buharda Patlıcan Salatası (Güney Kore); ortak malzeme oranı %53.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
2 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    200g pirinç unu, 50g buğday nişastası ve 20g tapyoka nişastasını 750ml soğuk su ile pürüzsüz ve topaksız bir kıvam alana kadar çırpın; hamur süt gibi akışkan olmalıdır.

  • 2

    Buharlı pişiriciyi kaynar suyla hazırlayın ve yapışmaması için tepsiyi 1 yemek kaşığı bitkisel yağın bir kısmıyla hafifçe yağlayın.

  • 3

    150g çiğ karidesin kabuğunu soyun, damarını çıkarın ve uzunlamasına ikiye kesin (kelebek). Her yapraktan önce hamuru yeniden karıştırın ve tepsiyi yağdan biraz daha sürerek yağlayın, ardından hamurdan ince bir tabakayı tepsiye yayın ve üzerine karideslerin bir kısmını (her yaprak için 5-6 adet) dizin.

  • 4

    Yüksek ateşte 3 dakika boyunca hamur yarı saydam ve sertleşene kadar buharda pişirin.

  • 5

    Ruloyu dikkatlice tepsiden kaydırın ve bir spatula yardımıyla sıkıca rulo haline getirin.

  • 6

    Ruloları servis tabağına dizin ve kalan hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

  • 7

    50ml soya sosunu 10ml şeker ve 5ml susam yağı ile şeker eriyene kadar ısıtın.

  • 8

    Ilık soya sosu karışımını pirinç rulolarının üzerine cömertçe dökün.

  • 9

    Dilimlenmiş taze soğan ile süsleyin ve buharları üstündeyken hemen servis edin.

Sıkça Sorulan Sorular

Karidesli Pirinç Makarna Ruloları nedir?

Karidesli Pirinç Makarna Ruloları, pirinç unu ve nişastadan yapılan, karides dolgulu şeffaf bir Çin dim sum yemeğidir. Genellikle kahvaltı veya öğle yemeği saatlerinde, soya sosu eşliğinde servis edilir.

En iyi doku için hangi pirinç unu türünü kullanmalıyım?

İmza niteliğindeki şeffaf ve elastik dokuyu elde etmek için pirinç unu ile buğday nişastası veya tapyoka nişastası karışımı kullanın.

Karidesler hamurun üzerine yerleştirilmeden önce pişirilmeli mi?

Hayır, çiğ ve kabuğu soyulmuş karidesleri kelebek şeklinde açın veya uzunlamasına ikiye kesin ve hamurun üzerine yerleştirin; böylece hamur pişerken buharda tamamen pişerler.

Pirinç erişte rulolarının tepsiye yapışmasını nasıl önlerim?

Hamuru dökmeden önce buharlama tepsinizi hafifçe nötr bir yağ ile yağladığınızdan emin olun, böylece kolayca çıkarabilirsiniz.

Buharda pişen ruloların tamamen piştiğini nasıl anlarım?

Hamur şeffaflaştığında ve yüzeyinde kabarcıklar oluştuğunda rulolar pişmiş demektir; bu işlem yüksek ateşte 3 dakika sürer.

Keşfetmeye devam et