🇨🇳 Çin · Yemek
Karidesli Pirinç Makarna Ruloları
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Bu narin, yarı saydam pirinç ruloları tipik bir dim sum lezzetidir. Taze karideslerle doldurulmuş ve tatlı bir soya sosu ile servis edilen bu rulolar, ağızda eriyen ipeksi bir dokuya sahiptir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
200g pirinç ununu 400ml soğuk su ile pürüzsüz ve topaksız bir kıvam alana kadar çırpın.
- 2
Buharlı pişiriciyi kaynar suyla hazırlayın, tepsinin yapışmaması için hafifçe yağlandığından emin olun.
- 3
Hamurdan ince bir tabakayı tepsiye yayın ve üzerine 5-6 adet taze karides dizin.
- 4
Yüksek ateşte 3 dakika boyunca hamur yarı saydam ve sertleşene kadar buharda pişirin.
- 5
Ruloyu dikkatlice tepsiden kaydırın ve bir spatula yardımıyla sıkıca rulo haline getirin.
- 6
Ruloları servis tabağına dizin ve kalan hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
- 7
50ml soya sosunu 10ml şeker ve 5ml susam yağı ile şeker eriyene kadar ısıtın.
- 8
Ilık soya sosu karışımını pirinç rulolarının üzerine cömertçe dökün.
- 9
Dilimlenmiş taze soğan ile süsleyin ve buharları üstündeyken hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
En iyi doku için hangi pirinç unu türünü kullanmalıyım?+
İmza niteliğindeki şeffaf ve elastik dokuyu elde etmek için pirinç unu ile buğday nişastası veya tapyoka nişastası karışımı kullanın.
Karidesler hamura eklenmeden önce pişirilmeli mi?+
Hayır, karidesleri ince ince kıyın veya kelebek şeklinde açın; böylece hamur pişerken aynı anda hızlıca pişebilirler.
Pirinç erişte rulolarının tepsiye yapışmasını nasıl önlerim?+
Hamuru dökmeden önce buharlama tepsinizi hafifçe nötr bir yağ ile yağladığınızdan emin olun, böylece kolayca çıkarabilirsiniz.
Buharda pişen ruloların tamamen piştiğini nasıl anlarım?+
Hamur şeffaflaştığında ve yüzeyinde kabarcıklar oluştuğunda rulolar pişmiş demektir; bu işlem genellikle sadece 2-3 dakika sürer.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
