eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Pide ve börek13 ülkeden 44 tarif
Karides, domuz eti ve soya filizi ile doldurulmuş, zerdeçallı çıtır bir krep. Taze otlar ve balık sosu ile servis edilir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Vietnam Usulü Krep ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Karidesli Pirinç Makarna Ruloları (Çin); ortak malzeme oranı %40.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Pirinç unu, zerdeçal, hindistan cevizi sütü ve 300 ml suyu pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak ince, akışkan bir krep hamuru hazırlayın; 10 dakika dinlendirin. Bu miktar 4 krep için yeterlidir.
- 2
Domuz etini ince şeritler halinde kesin ve karidesleri ayıklayın.
- 3
Bir tavada orta-yüksek ateşte 10 ml yağı iyice ısıtın, ardından domuz eti ve karideslerin dörtte birini ekleyip pişene kadar soteleyin.
- 4
Krep hamurunu karıştırın, ardından dörtte birini ince bir tabaka halinde etlerin üzerine dökün ve tavayı çevirerek her yere yayılmasını sağlayın.
- 5
Krep hamurunun bir yarısına soya filizinin ve yeşil soğanın dörtte birini ekleyin.
- 6
Soya filizini buharda pişirmek için kapağı kapatıp 2 dakika bekleyin, ardından kapağı açıp tabanın çıtırlaşmasını sağlayın.
- 7
Kenarları altın rengi ve çıtır olduğunda krepi ikiye katlayın.
- 8
Krepi tavadan kaydırarak alın ve kalan yağ, iç malzeme ve hamurla 3 ile 7. adımları tekrarlayarak toplam 4 krep yapın. Taze marul yaprakları ile servis edin; krepi marula sararak yiyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Banh Xeo nedir?
Banh Xeo, pirinç unu ve zerdeçal hamurundan yapılan, içi domuz eti, karides ve maş fasulyesi filizi ile doldurulmuş bir Vietnam krebidir. Genellikle taze marul yaprakları ve otlara sarılarak atıştırmalık veya ana öğün olarak tüketilir.
Glutensiz mi?
Evet. Hamur pirinç unu, zerdeçal ve hindistan cevizi sütü ile yapılır ve buğday içermez. Balık sosuyla servis ediyorsanız, buğday içermeyen bir balık sosu seçin.
Çıtır olması için sır nedir?
Hamur ince olmalı ve tava iyice yağlanmış ve kızgın olmalıdır.
Domuz eti yerine ne kullanabilirim?
Evet, tavuk veya tofu bu yemek için popüler alternatiflerdir.
Nasıl yenir?
Dilimlere kesin, marul yaprağına sarın ve balık sosuna batırarak yiyin.
🇻🇳