🇻🇳 Vietnam · Yemek
Vietnam Usulü Krep
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNKarides, domuz eti ve soya filizi ile doldurulmuş, zerdeçallı çıtır bir krep. Taze otlar ve balık sosu ile servis edilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Pirinç unu, zerdeçal ve hindistan cevizi sütünü pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- 2
Domuz etini ince şeritler halinde kesin ve karidesleri ayıklayın.
- 3
Bir tavada orta ateşte yağı ısıtın ve etleri pişene kadar soteleyin.
- 4
Tavaya ince bir tabaka krep hamuru dökün ve her yere yayılmasını sağlayın.
- 5
Krep hamurunun bir yarısına soya filizi ve yeşil soğan ekleyin.
- 6
Soya filizini buharda pişirmek için kapağı kapatıp 2 dakika bekleyin, ardından kapağı açıp tabanın çıtırlaşmasını sağlayın.
- 7
Kenarları altın rengi ve çıtır olduğunda krepi ikiye katlayın.
- 8
Taze marul yaprakları ile servis edin; krepi marula sararak yiyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Banh Xeo nedir?+
Banh Xeo, pirinç unu ve zerdeçal hamurundan yapılan, içi domuz eti, karides ve maş fasulyesi filizi ile doldurulmuş bir Vietnam krebidir. Genellikle taze marul yaprakları ve otlara sarılarak atıştırmalık veya ana öğün olarak tüketilir.
Glutensiz mi?+
Evet, çünkü tamamen pirinç unu ile yapılır.
Çıtır olması için sır nedir?+
Hamur ince olmalı ve tava iyice yağlanmış ve kızgın olmalıdır.
Domuz eti yerine ne kullanabilirim?+
Evet, tavuk veya tofu bu yemek için popüler alternatiflerdir.
Nasıl yenir?+
Dilimlere kesin, marul yaprağına sarın ve balık sosuna batırarak yiyin.
🇻🇳 VNMundo Eşleşmesi
Bu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz.
