eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇱AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
4 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Domuz Güveci (Sos Wieprzowy) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Puerco en Salsa VerdeMeksika'da · malzemeleri aynı· Aynı teknik%57
Alman Güveç Çorbası (Gulaschsuppe)Almanya'da · malzemeleri aynı%50
Cochinita PibilMeksika'da · malzemeleri aynı%50
Polonya mutfağının kadifemsi ve doyurucu bir domuz yahnisi olan bu yemek, patates krepleri veya karabuğday üzerinde servis edilir. Yavaş pişmiş soğanların tatlılığına ve kurutulmuş mercanköşkün aromasına dayanır.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Domuz Güveci ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Puerco en Salsa Verde (Meksika); ortak malzeme oranı %57.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
800g domuz etini 2cm'lik küpler halinde kesin ve iyi bir mühürleme için kurulayın.
- 2
2 yemek kaşığı domuz yağını ağır tabanlı bir tencerede orta-yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın.
- 3
Domuz etini her tarafı kahverengileşene kadar partiler halinde mühürleyin, sonra çıkarıp bir kenara koyun.
- 4
2 adet doğranmış soğanı aynı tencerede şeffaflaşıp altın rengi alana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin.
- 5
3 diş kıyılmış sarımsak ve 1 yemek kaşığı tatlı toz biberi ekleyin, kokusu çıkana kadar 30 saniye kavurun.
- 6
Eti tencereye geri alın ve 500ml sığır et suyu ekleyip kısık ateşte hafifçe kaynamaya bırakın.
- 7
Kapağını kapatın ve et yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika düşük ateşte pişirin.
- 8
1 tatlı kaşığı mercanköşk ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin, sosun yoğunlaşması için 10 dakika açıkta kaynatın.
Sıkça Sorulan Sorular
Pork Goulash nedir?
Pork Goulash (sos wieprzowy), domuz eti, soğan ve tatlı kırmızı biberin et suyunda pişirilmesiyle hazırlanan Polonya kökenli bir yahni çeşididir. Genellikle patates veya karabuğday gibi garnitürlerle ana yemek olarak servis edilir.
Sosun yoğunlaşması için sır nedir?
Un eklemeyin; sos soğanların ve domuz kolajeninin çözünmesiyle doğal olarak yoğunlaşır.
Domuz yağı yerine bitkisel yağ kullanabilir miyim?
Kullanabilirsiniz ancak domuz yağı, Polonya yemeklerini tanımlayan geleneksel bir lezzet profili sunar.
Etin kıvamı nasıl olmalı?
Et çatal ile bastırıldığında dağılacak kadar yumuşak olmalıdır.
Mercanköşk gerekli midir?
Evet, mercanköşk bu yemeği tanımlayan ana otudur; mümkünse kekik ile değiştirmeyin.
🇵🇱AI ile üretilmiş görsel