Frijoles Charros

• Dana biftek600 gram
• Bekın100 gram
• Pinto fasulyesi400 gram
• Soğan1 adet
• Sarımsak3 diş
• Dana suyu500 ml
• Tuz1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  100 gram pastırmayı ve 600 gram dana etini küçük, lokmalık parçalar halinde kesin.

• 2

  Büyük bir tencerede pastırmayı orta ateşte çıtır olana kadar kızartın, sonra kenara alın.

• 3

  Aynı pastırma yağında dana eti parçalarını yaklaşık 7 dakika boyunca koyu kahverengi olana kadar mühürleyin.

• 4

  1 doğranmış soğanı ve 3 diş ezilmiş sarımsağı tavaya ekleyin, yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.

• 5

  Pastırmaları tencereye geri koyun ve 400 gram haşlanmış barbunya fasulyesini ekleyin.

• 6

  500 ml dana et suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin, aromaların birleşmesi için 30 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.