Taiyaki (Japon Balık Şekilli Kek) vs Bungeoppang (Kore Balık Şekilli Pasta)
Bu iki tarif malzeme malzeme nasıl karşılaştırılıyor, birlikte bakalım.
🇯🇵
🇰🇷İki soru, iki cevap
Her iki tatlı da tatlı kırmızı fasulye ezmesini, balık şeklindeki bir kalıpta pişirilen sütlü ve yumurtalı bir hamurla sarar, ancak iki tarif onları farklı yönlere götürür. Taiyaki, daha az un içeren daha tatlı bir hamur kullanır ve her iki yüzü de altın rengi ve çıtır olana kadar biraz daha uzun pişirilir; böylece çıtır dış yüzey yumuşak, sıcak iç dolguyla zıtlık oluşturur. Bungeoppang ise daha fazla un içeren, daha az tatlı hamura tuz ile birlikte daha fazla kabartma tozu ve yağ ekler, daha kısa sürede sıkı ve hafifçe çıtır bir dokuya ulaşır ve fasulye ezmesini top yerine rulo şeklinde taşır.
Hazırlık süresi, kalori ve porsiyon
Ortak noktaları
- Süt
- Kabartma tozu
- Tatlı kırmızı fasulye ezmesi
- Şeker
- Yumurta