Streuselkuchen (Alman Ufalanmış Pasta) vs Çingene Tartı

Her iki tatlı da una ovulmuş soğuk tereyağına dayanır, ancak onu çok farklı amaçlarla kullanır. Streuselkuchen'de tereyağı, süt, yumurta ve biraz yumuşak tereyağıyla zenginleştirilmiş yumuşak bir mayalı hamurun üzerinde altın rengine dönen iri, belirgin kırıntılar oluşturur; limon kabuğu rendesi ise isteğe bağlı bir ferahlık katar. Gypsy Tart'ta ise yumurta sarısıyla bağlanmış, önceden boş pişirilmiş sıkı bir kurabiye hamuru oluşturur; içinde kabarık ve kahve rengi olana kadar çırpılmış buharlaştırılmış süt ve koyu esmer şeker dolgusu bulunur. Biri ufalanan ve ekmeğimsi, diğeri yoğun tatlı, hafif ve yumuşakça katılaşmıştır.