Sakinleştirici Krizantem Çayı (Ju Hua Cha) vs Krizantem Çayı

Her iki içecek de kurutulmuş krizantem çiçeği ve kaya şekerine dayanır, ancak bu ikiliyi farklı yönlere taşır. Sakinleştirici Krizantem Çayı'nda az miktarda çiçek, yeni kaynamış suda kapağı kapalı olarak birkaç dakika demlenir ve sıcak servis edilir; yalnızca istenirse tatlandırılır, böylece çiçeklerin yumuşak aroması öne çıkar ve aynı çiçekler yeniden demlenebilir. Krizantem Çayı'nda ise daha yoğun oranda çiçek ocakta kısık ateşte pişirilir, tencereye bol miktarda kaya şekeri eritilir, ardından süzülür, soğutulur ve buzla soğuk servis edilir; ortaya daha tatlı, daha yoğun ve ferahlatıcı bir bardak çıkar.