Ratatouille vs Hünkar Beğendi

Her iki yemek de patlıcan, domates, soğan, sarımsak ve defne yaprağına dayanır, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanır. Ratatouille'da küp doğranmış patlıcan, kabak ve dolmalık biberlerle birlikte kızartılır, ardından domates, salça ve kekikle her şey yumuşayana kadar hafif ateşte pişirilir ve taze maydanozla tamamlanarak hafif, ot kokulu bir sebze yemeği ortaya çıkar. Hünkar Beğendi'de ise bütün patlıcanlar ateşte közlenir ve isli etleri rendelenmiş peynirle birlikte tereyağlı sütlü bir meyaneye katılır; böylece ağır ağır pişmiş domatesli kuzu yahnisi için kremamsı bir taban oluşur.