Rahatlatıcı Klasik Elma Crumble vs Geleneksel Dorset Elma Keki

Her iki tatlı da pişirmelik elmayı tarçın, şeker, tereyağı ve limonla buluşturur, ancak bambaşka dokular ortaya koyar. Crumble, dilimlenmiş elmalarını limon suyuyla ferahlayan ve muskatla ısınan yumuşak, sulu bir katman olarak korur; üzerinde ise una tereyağı ovularak, yulaf ve şeker eklenerek hazırlanan altın renkli, ufalanan bir kaplama bulunur. Dorset elmalı keki ise küp doğranmış elmayı ve limon kabuğu rendesini tereyağı ve yumurtayla çırpılmış bir hamura katar; pişince esnek, altın renkli bir kek olur ve demerara şekeriyle çıtır bir kabukla tamamlanır. Biri kaşıkla, sıcak olarak duble kremayla servis edilir; diğeri ise ılık ya da oda sıcaklığında sunulur.