Maids of Honour Tartları vs Eierkuchen (Alman Krepi)

Her iki tatlı da tereyağı ve şekere dayanır, ancak bu malzemeleri bambaşka işlerde kullanır. Maids of Honour tartlarında soğuk tereyağı unla ovuşturularak altın rengini alana kadar pişen kıyır bir hamur elde edilir; şeker ise ricotta, öğütülmüş badem, yumurta sarısı ve limon kabuğu rendesinden oluşan, pişince sertleşip kıvam alan dolguyu tatlandırır. Eierkuchen'de ise tereyağı, süt, yumurta ve undan yapılıp dinlendirilen ince bir hamuru kızartmak için kullanılır ve kenarları hafifçe çıtırlaşan yumuşak krepler ortaya çıkar. Sonuç: zengin, bademli, limon kokulu bir tart ile üzerine şeker serpilmiş hafif, yumurtalı bir krep.