Bungeoppang (Kore Balık Şekilli Pasta) vs Eierkuchen (Alman Krepi)
Bu iki tarif malzeme malzeme nasıl karşılaştırılıyor, birlikte bakalım.
🇰🇷
🇩🇪İki soru, iki cevap
Her iki hamur da un, süt, şeker ve yumurtayla başlar, ancak farklı yönlere gider. Bungeoppang, kabartma tozu ve biraz yağ ekleyerek kabaran bir hamur elde eder; bu hamur balık şeklindeki kalıpta pişerek tatlı kırmızı fasulye ezmesinden oluşan gizli bir dolguyu saran altın renginde, hafif çıtır bir kabuğa dönüşür. Eierkuchen ise sütü ve yumurtayı ikiye katlayarak tereyağında kızartılan ince, krema kıvamında bir hamur kullanır ve kenarları hafifçe çıtırlaşmış yumuşak krepler verir. Biri elde yenen dolgulu bir hamur işi, diğeri ise rulo yapılan ya da katlanan ve şekerle tamamlanan narin bir krep.
Hazırlık süresi, kalori ve porsiyon
Ortak noktaları
- Süt
- Şeker
- Yumurta
Farklılıkları
- Kabartma tozu
- Tatlı kırmızı fasulye ezmesi
- Tereyağı