Karamelli Hurma Tatlısı (Sticky Toffee Pudding) vs Türk Profiterol

Sticky Toffee Pudding derin bir karamel sıcaklığı sunar: karbonatla yumuşatılan hurmalar nemli bir fırın keki oluşturur, üzerine tereyağı, esmer şeker ve yoğun kremadan yapılan sıcak bir sos dökülür. Türk usulü profiterol ise daha hafif zıtlıklar sunar; altın renginde, kabarmış şu hamuru kabukları, çırpılmış kremayla hafifletilmiş vanilyalı pastacı kremasıyla doldurulur ve ılık kakao sosuyla kaplanır. İkisi de tereyağı, yumurta, vanilya ve krema kullanır; ancak puding tereyağını şekerle çırparak hamura katar ve kremayı kaynatıp karamel sosa dönüştürürken, profiterol tereyağını suyla kaynatıp şu hamuruna katar ve kremayı çırparak hafif bir dolguya dönüştürür.