Karamelli Hurma Tatlısı (Sticky Toffee Pudding) vs Klasik Boston Kremalı Pasta

Sticky Toffee Pudding tamamen sıcaklık ve derinlik demektir: kaynar suda yumuşatılmış doğranmış hurmalar, tereyağı ve esmer şekerle çırpılmış hamura katılır; tereyağı, esmer şeker ve yoğun kremadan yapılan sos hafifçe kaynatılıp fırından yeni çıkmış ılık pudinglerin üzerine sıcak olarak dökülür. Boston Cream Pie ise serin ve katmanlıdır: hafif pandispanyayı yumurta sarısı ve mısır nişastasıyla koyulaştırılmış, soğutulmuş vanilyalı pastacı kremasıyla buluşturur ve pürüzsüz, akışkan bir çikolata glazürüyle tamamlanır. İkisi de tereyağı, yumurta ve kremaya dayanır; ama biri bunları zengin bir karamel sosa, diğeri ipeksi bir kremaya ve çikolataya dönüştürür.