Geleneksel Pensilvanya Dutch Shoofly Pastası vs Geleneksel Altın Pekmezli Turta

İki tatlı da dökülebilir, tatlı bir dolgu üzerine kurulu, ancak tereyağı ve yumurtayı farklı yerlerde kullanıyor. Shoofly pie'da soğuk tereyağı un ve esmer şekerle ovularak kırıntı haline getiriliyor; bu kırıntılar melas, sıcak su, yumurta ve içinde eritilmiş karbonattan oluşan bir sıvıyla kat kat diziliyor ve ortası hafif yumuşak kalacak şekilde, sertleşene kadar pişiriliyor. Treacle tart ise tereyağını ve şekeri kıyır hamurda tutuyor; yumurta burada ılıtılmış golden syrup'u, limon kabuğu rendesi ve suyunu ve taze ekmek kırıntısını bir araya bağlıyor. Kafes desenli hamurun altında bu dolgu, hafifçe karamelize, parlak bir yüzeye ve hafif titrek bir ortaya kavuşuyor; limon ise şurubu canlandırıyor.