Fasolakia Ladera: Domates Soslu Yunan Yeşil Fasulyesi vs İzmir Köfte (Patatesli ve Domates Soslu Köfte)

İki yemek de patatesi domatesle buluşturuyor, ancak ortak malzemeleri çok farklı kullanıyor. Fasolakia Ladera, bol zeytinyağı ve yavaşça sotelenmiş soğanla başlıyor. Ardından taze fasulye ve küp patatesler, iyice yumuşayana kadar ezilmiş domateste ağır ağır pişiyor ve sonunda taze maydanoz ile dereotuyla tamamlanıyor. İzmir Köfte ise maydanoz, sarımsak ve kimyonu yumurta ve galeta unuyla bağlanan köftelere katıyor. Köfteler tavada kızartılıyor, sonra patates dilimleri, biberler ve taze domates dilimleriyle birlikte salçalı sosun altında fırında pişiyor. Biri yumuşak ve otlu, diğeri doyurucu ve lezzetli.