Klasik Bubble and Squeak vs Bauernfrühstück (Alman Çiftçi Kahvaltısı)
Bu iki tarif malzeme malzeme nasıl karşılaştırılıyor, birlikte bakalım.
🇬🇧
🇩🇪İki soru, iki cevap
Her iki yemek de sıcak bir tavada patates, soğan ve tereyağı üzerine kurulur, ancak bambaşka tabaklara ulaşır. Klasik Bubble and Squeak, patates püresini buharda pişmiş lahana ve ince doğranmış soğanla birleştirir, ardından karışımı tereyağı ve yağda kızartılan tek bir büyük köfteye bastırır; iki yüzü de yumuşak bir içi saran altın rengi bir kabuk kazanır. Bauernfrühstück ise patatesleri küçük küpler halinde bırakır, onları bacondan çıkan yağ ve tereyağında altın rengi olana dek kızartır, yumuşamış ve hafifçe karamelize olmuş soğanla çıtır baconu ekler, ardından üzerine dökülen çırpılmış yumurtaların pişip tutmasını bekler. Sonuç, taze maydanozla tamamlanan doyurucu, bacon ağırlıklı bir tava yemeğidir; karşısında ise lahana parçacıklarıyla bezeli, daha yumuşak lezzetli çıtır köfte durur.
Hazırlık süresi, kalori ve porsiyon
Ortak noktaları
- Patates
- Soğan
- Tereyağı
Farklılıkları
- Lahana
- Karabiber
- Maydanoz
- Domuz pastırması
- Yumurta
- Karabiber