Bratkartoffeln (Alman Kızarmış Patatesi) vs Tartiflette: Doyurucu Savoyard Patates, Domuz Pastırması ve Reblochon Graten

Her iki yemek de patates, bacon, soğan ve tereyağıyla başlar, ancak bambaşka noktalara varır. Bratkartoffeln'de ince doğranmış çiğ patates dilimleri, bacon'dan çıkan yağ ve sıvı yağda altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartılır; ardından soğanlar biraz tereyağıyla eklenip yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar pişirilir, çıtır bacon tavaya geri döner ve yemek karabiber ile maydanoz süslemesiyle tamamlanır. Tartiflette'de ise daha kalın dilimler önce haşlanır, lardon, sarımsak, beyaz şarap ve kremayla kat kat dizilir ve ikiye kesilmiş Reblochon altında köpürüp akışkanlaşana kadar fırınlanır. Biri tamamen çıtırlıkla ilgilidir; diğeri ise zengin, kremamsı ve erimiş bir dokuya sahiptir.