Klasik Alman Çikolatalı Kek vs Türk Profiterol

Her iki tatlı da tereyağı, yumurta, şeker, vanilya ve kakaoya dayanır, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanır. Alman çikolatalı keki, kakaoyu ayranlı kek katlarının içinde pişirir; ardından yumurta sarısı, tereyağı ve buharlaştırılmış sütü, rendelenmiş hindistan cevizi ve doğranmış pekan cevizleriyle zenginleştirilmiş, pişirilip koyulaştırılmış bir kremaya dönüştürerek tatlı ve cevizli bir yoğunluk sunar. Türk profiterolünde ise tereyağı ve bütün yumurtalar, fırında altın renginde kabaran choux hamurunun içine çırpılır; bu kabuklar çırpılmış kremayla hafifletilmiş vanilyalı pasta kremasıyla doldurulur. Burada kakao yalnızca üzerine gezdirilen sıcak çikolata sosunda yer alır.