Bauernfrühstück (Alman Çiftçi Kahvaltısı) vs Klasik Balık Turta

Her iki yemek de nişastası bol ve patates, soğan, tereyağı, yumurta ve maydanoz üzerine kurulu, ancak bu malzemeleri tamamen farklı biçimlerde kullanıyor. Bauernfrühstück, küp doğranmış patatesleri bacon'dan çıkan yağda altın rengi ve çıtır olana dek kızartıyor, soğanı hafifçe karamelize olana kadar yumuşatıyor, ardından çırpılmış yumurtaları tavada hepsinin üzerine döküp pişiriyor ve taze maydanozla tamamlıyor. Balık turtası ise patatesleri haşlayıp pürüzsüz, tereyağlı bir püreye dönüştürüyor ve bunu sütte haşlanmış füme mezgit ile beyaz balıktan oluşan, defne, dereotu ve pırasayla kokulandırılmış kremamsı bir meyane sosunun üzerine yayıyor; içine haşlanmış yumurta da katılıyor. Biri çıtır ve isli, diğeri yumuşak, kremamsı ve hafif aromatik.