🇺🇸 USA · Cibo
Torta Salata di Pollo Classica Americana
Di eatmundo · 5 luglio 2026
Questo confortante classico americano presenta teneri pezzi di pollo e verdure miste in una salsa cremosa e ricca, il tutto racchiuso in una crosta di pasta sfoglia dorata e friabile. È un pasto sostanzioso e soddisfacente, perfetto per una serata accogliente.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Cuocere 680 g di petto di pollo, quindi tagliarlo a cubetti.
- 2
Sciogliere 4 cucchiai di burro in una pentola grande. Soffriggere 1 cipolla tritata, 2 carote tritate e 1 gambo di sedano tritato per 5-7 minuti.
- 3
Incorporare 1/2 tazza di farina, cuocere per 1 minuto. Aggiungere gradualmente 2 tazze di brodo di pollo e 1 tazza di latte, mescolando fino a quando non si addensa. Aggiungere 1 tazza di piselli surgelati e il pollo a cubetti. Condire con sale, pepe ed erbe aromatiche.
- 4
Versare il ripieno in una teglia da 23 cm. Coprire con una sfoglia di pasta, sigillare i bordi e praticare alcuni tagli sulla parte superiore.
- 5
Cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata e il ripieno non sarà bollente. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire.
Domande frequenti
Qual è il miglior tipo di pollo da usare per una torta salata di pollo (Classic American Chicken Pot Pie)?+
Usare pollo precotto sfilacciato o a cubetti, come petto o coscia di pollo arrosto, è l'ideale per comodità e garantisce che il pollo rimanga tenero senza cuocersi troppo durante la cottura in forno.
Come posso prevenire che la base della mia torta salata di pollo diventi molle?+
Per evitare una base molle, cuocete in bianco la pasta inferiore per 10-15 minuti prima di aggiungere il ripieno. Assicuratevi anche che il ripieno abbia una buona consistenza densa.
Qual è il modo migliore per assicurarsi che il ripieno della mia torta salata di pollo sia denso e cremoso, non liquido?+
Iniziate preparando un roux con burro e farina, quindi incorporate gradualmente il brodo e il latte. Fate sobbollire questo composto fino a quando non si addensa visibilmente prima di aggiungere il pollo e le verdure.
Come faccio a sapere quando la mia torta salata di pollo (Classic American Chicken Pot Pie) è perfettamente cotta?+
La torta è pronta quando la crosta superiore è di un ricco color marrone dorato e il ripieno bolle visibilmente sui bordi, indicando che è ben caldo e sobbollente.
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