🇬🇧 Regno Unito · Dessert
Iconica Barretta Mars Fritta Scozzese
Di eatmundo · 6 luglio 2026
Una vera leggenda dello street food scozzese, la Barretta Mars Fritta offre un'esperienza indulgente. Una barretta Mars fredda viene avvolta in una pastella croccante e dorata e fritta rapidamente, risultando in un centro di cioccolato deliziosamente appiccicoso e fuso e un esterno croccante. È una delizia dolce indimenticabile!
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Per prima cosa, mettete 1 barretta Mars nel congelatore per almeno 30 minuti; questo passaggio cruciale le permette di mantenere la sua forma e impedisce che si sciolga troppo rapidamente quando viene immersa nell'olio caldo, garantendo un centro perfettamente morbido e filante.
- 2
Mentre la barretta di cioccolato si raffredda, preparate la pastella. In una ciotola media, sbattete insieme 100g di farina bianca, 1 cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale. Aggiungete gradualmente 120ml di latte freddo e 1 uovo grande, sbattendo fino ad ottenere una pastella liscia e densa, senza grumi, simile alla consistenza di una pastella per pancake.
- 3
Successivamente, scaldate l'olio. Versate olio vegetale in una pentola profonda a fondo pesante o in una friggitrice, fino a una profondità di circa 7-10 cm (3-4 pollici). Scaldate l'olio a fuoco medio-alto fino a quando non raggiunge i 170-180°C (340-350°F). Un termometro da cucina è l'ideale qui, oppure provate facendo cadere una piccola goccia di pastella – dovrebbe sfrigolare immediatamente.
- 4
Sciogliete con cura la barretta Mars ben raffreddata. Immergetela completamente nella pastella preparata, assicurandovi che ogni centimetro sia accuratamente ricoperto. Lasciate scolare l'eccesso di pastella per un momento prima di friggere.
- 5
Calate delicatamente la barretta Mars impastellata nell'olio caldo. Friggetela per soli 2-3 minuti, girandola una volta a metà cottura, finché la pastella non sarà splendidamente dorata e deliziosamente croccante su tutti i lati. Dovrebbe apparire gonfia e invitante.
- 6
Usando una schiumarola, sollevate delicatamente la barretta Mars fritta dall'olio e posizionatela su un piatto rivestito con carta assorbente. Questo aiuta ad assorbire l'olio in eccesso, lasciandovi un dolcetto perfettamente croccante.
- 7
Servite la vostra barretta Mars fritta immediatamente, mentre è ancora calda e il cioccolato è meravigliosamente fuso e filante all'interno. Per un tocco di dolcezza in più, potete spolverarla leggermente con zucchero a velo o servirla con una pallina di gelato alla vaniglia.
Domande frequenti
Che tipo di Mars Bar dovrei usare per i migliori risultati, e dovrebbe essere freddo?+
Un Mars Bar di dimensioni standard è l'ideale. Congelarlo per almeno 30 minuti prima è cruciale per evitare che si sciolga troppo rapidamente durante la frittura, garantendo un interno fuso senza disintegrazione totale.
Qual è la temperatura ottimale dell'olio per friggere e per quanto tempo dovrei cuocere il Mars Bar?+
Scalda l'olio a 170-180°C (340-350°F). Friggi solo per 2-3 minuti, o finché la pastella non sarà dorata e croccante, per ottenere un interno perfettamente fuso senza bruciature.
Come posso evitare che la pastella diventi molliccia o che il cioccolato fuoriesca eccessivamente?+
Assicurati che l'olio sia alla temperatura corretta prima di friggere; un olio troppo freddo renderà la pastella unta. Inoltre, assicurati che il Mars Bar sia ben ricoperto di pastella e ben freddo o congelato per creare uno strato protettivo contro lo scioglimento prematuro.
Posso friggere altri tipi di barrette di cioccolato, o ce ne sono di specifiche che funzionano meglio?+
Sebbene il Mars Bar sia tradizionale, molte altre barrette di cioccolato possono essere fritte. Le barrette con ripieni solidi di caramello, torrone o biscotti (come Snickers o Twix) spesso reggono bene, ma evita le barrette che sono principalmente cioccolato semplice o molto ripiene di liquido.
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