Tradizionali Mince Pies di Natale vs Eierkuchen (Frittelle Tedesche)

Entrambi i piatti si basano su zucchero, burro e uovo, ma li impiegano in modi molto diversi. Nei mince pies il burro freddo viene sfregato nella farina con un po' di zucchero per ottenere una pasta tenera, mentre l'uovo viene solo spennellato in superficie come glassa dorata sopra una cucchiaiata di mincemeat. Negli Eierkuchen, invece, uova e latte vengono sbattuti in una pastella sottile e il burro è riservato alla padella, così ogni frittella si cuoce dorata con i bordi leggermente croccanti. Uno è un dolce ripieno cotto al forno; l'altro una frittella sottile servita calda, arrotolata o piegata.