Torta Stargazy Tradizionale della Cornovaglia vs Bauernfrühstück (Colazione del Contadino Tedesco)

Entrambi i piatti si basano su patate, cipolla, burro e uova, ma li trattano in modi molto diversi. La stargazy pie schiaccia le patate con burro e latte in uno strato cremoso, aggiunge cipolle appassite e uova sode tagliate in quarti, e cuoce tutto in forno con sardine o pilchards interi dentro una pasta brisée dorata. Il Bauernfrühstück invece frigge cubetti di patate asciugati nel burro e nel grasso sciolto del bacon finché diventano croccanti e dorati, aggiunge cipolle leggermente caramellate e fa rapprendere le uova sbattute sopra nella padella, completando con prezzemolo fresco. Uno è a strati, cotto al forno e cremoso; l'altro è croccante, saporito e cotto in padella.