Torrijas (Pane Fritto Spagnolo) vs Arme Ritter (Pudding dei Cavalieri Poveri / French Toast Tedesco)

Entrambi i dolci trasformano pane raffermo, latte, uova e zucchero in una prelibatezza calda ricoperta di zucchero e cannella, ma trattano questi ingredienti in modo piuttosto diverso. Per le torrijas, fette spesse vengono ammollate nel latte zuccherato, delicatamente aromatizzato con un bastoncino di cannella e una striscia di scorza di limone, poi passate separatamente nell'uovo sbattuto e fritte nell'olio d'oliva, ottenendo un interno morbido e impregnato di latte e una generosa panatura di zucchero e cannella. Gli Arme Ritter vengono invece intinti rapidamente in un'unica miscela di uova e latte profumata con zucchero vanigliato, fritti nel burro spumeggiante fino a diventare dorati e leggermente croccanti, e completati con una semplice spolverata di zucchero e cannella.