Streuselkuchen (Torta Tedesca Sbriciolata) vs Torta al Limone con Glassa Zestosa

Entrambe le torte si basano su burro, zucchero, uova e latte, ma li usano in modi molto diversi. Nello Streuselkuchen il latte tiepido attiva il lievito di birra per un impasto morbido, lavorato e lievitato; poi il burro freddo viene sfregato con farina e zucchero fino a ottenere uno spesso strato di grosse briciole dorate. Un po' di scorza di limone nell'impasto è del tutto facoltativa. La Lemon Drizzle Cake parte da burro e zucchero montati a crema spumosa e cresce grazie alla farina autolievitante e al lievito per dolci. La sua superficie appiccicosa e decisamente agrumata nasce dal succo di limone con zucchero assorbito dalla torta ancora calda.