Classica Torta al Burro Gooey di St. Louis vs Regina dei Budini (Dolce Tradizionale Britannico al Forno)

Entrambi i dolci si basano su uova, burro, latte e zucchero, ma li impiegano in modi molto diversi. La Gooey Butter Cake è ricca e densa: una base pressata di farina, zucchero, burro fuso e uovo sostiene uno strato di formaggio cremoso e zucchero a velo profumato alla vaniglia, cotto finché si rapprende restando però morbido e cremoso al centro. Il Queen of Puddings separa le uova: i tuorli vengono sbattuti in una crema di pangrattato imbevuto di latte scaldato con scorza di limone, mentre gli albumi vengono montati con lo zucchero in una meringa dorata e croccante, con in mezzo uno strato di marmellata di lamponi intiepidita.