Classica Torta al Burro Gooey di St. Louis vs Tradizionale Budino Spugna al Treacle Cotto a Vapore con Crema Inglese

Entrambi i dessert puntano su burro, zucchero, uova, latte e vaniglia, eppure arrivano a risultati molto diversi. La gooey butter cake è cotta al forno: una base pressata di farina, zucchero, burro fuso e uovo sta sotto un ricco strato di formaggio cremoso e zucchero a velo che si dora ai bordi ma resta leggermente morbido e appiccicoso al centro. Il treacle sponge è invece cotto al vapore; il suo impasto di burro e zucchero montati diventa un pan di spagna soffice coronato dal golden treacle una volta sformato. Gran parte del latte e della vaniglia finisce in una crema calda addensata con tuorli e amido di mais, servita accanto.