Pain Perdu: Il French Toast Classico vs Classica Torta al Burro Gooey di St. Louis

Entrambi i dolci si basano su uova, latte, burro e zucchero, ma li impiegano in modi molto diversi. Per il Pain Perdu, spesse fette di brioche raffermo vengono immerse in una miscela di uova, latte, zucchero ed estratto di vaniglia, poi rosolate in padella nel burro fino a diventare dorate e leggermente croccanti, completate con una spolverata di zucchero a velo e, a piacere, sciroppo d'acero. La Gooey Butter Cake invece si cuoce in forno: una base pressata di farina, zucchero, burro fuso e uovo sta sotto uno strato di formaggio cremoso addolcito con quattro tazze di zucchero a velo, dorato ai bordi ma ancora leggermente morbido e appiccicoso al centro.