Kalte Ente (Punch all'Anatra Fredda) vs Granizado de Limón (Granita di Limone Spagnola)

La Kalte Ente e il Granizado de Limón condividono limone e menta, ma li usano in modi molto diversi. Nella Kalte Ente, sottili fette di limone riposano nel vino bianco secco ben freddo prima di versare delicatamente lo spumante, ottenendo un punch fresco e frizzante, secco o leggermente zuccherato a piacere, guarnito con rametti di menta fresca. Il granizado trasforma succo di limone fresco e uno sciroppo di zucchero in leggere scaglie ghiacciate grazie a ripetuti congelamenti e raschiature, con la menta come guarnizione facoltativa. Uno si distingue per le bollicine, l'altro per la sua consistenza ghiacciata e soffice.