Funnel Cake Americana Classica vs Flan Casero (Budino al Caramello Spagnolo Fatto in Casa)

Entrambi i dessert partono da latte, zucchero e uova, ma li portano in direzioni opposte. Nel funnel cake questi ingredienti si uniscono a farina e lievito chimico in una pastella profumata alla vaniglia, che viene versata attraverso un imbuto nell'olio bollente e fritta fino a formare un intreccio dorato e croccante, poi spolverata di zucchero a velo e servita calda. Il flan invece arricchisce uova intere e tuorli aggiuntivi con latte intero e latte condensato, cuoce delicatamente la crema filtrata a bagnomaria in forno e si serve freddo, setoso e liscio sotto un caramello color ambra intenso.