Clafoutis alle Ciliegie (Clafoutis aux Cerises) vs Sticky Toffee Pudding con Salsa Toffee

Entrambi i dessert si affidano a burro, uova e panna, ma assegnano loro compiti molto diversi. Nel clafoutis, le uova montate con lo zucchero incontrano latte e panna in una pastella fluida, simile a quella delle crêpe, che cuoce attorno a ciliegie fresche snocciolate trasformandosi in un budino gonfio e delicatamente rappreso, mentre il burro serve solo a ungere la teglia. Lo sticky toffee pudding lavora il burro con lo zucchero di canna in una torta arricchita da datteri ammollati, poi riporta burro e panna sul fuoco per una salsa al toffee leggermente addensata. L'uno si conclude leggero e fruttato sotto lo zucchero a velo; l'altro arriva scuro, ricco e inondato di salsa calda.