Cantucci (Biscotti di Prato) vs Torta Dundee

I cantucci si basano su una consistenza croccante e doppia cottura che esalta il sapore delle mandorle intere e la scorza d'arancia, mentre il Dundee Cake offre una mollica ricca di burro, densa e colma di frutta secca. Sebbene entrambi utilizzino mandorle, agrumi e uova, i primi puntano su una fragranza netta e croccante perfetta per l'inzuppo, mentre il secondo è un dolce alla frutta umido e tenero. Zucchero e uova garantiscono integrità strutturale ai biscotti, fungendo da leganti per la densità della torta.