Caffè al Latte (Caffè della Mattina Francese) vs Tè da Costruttore Classico

Entrambe le bevande uniscono un'infusione calda e intensa al latte, ma in proporzioni molto diverse. Il café au lait abbina 150 ml di caffè a tostatura scura a una pari quantità di latte intero, scaldato delicatamente finché fuma e, a piacere, sbattuto per una leggera schiuma, ottenendo una tazza ricca di latte servita in una ciotola ampia, perfetta per inzuppare i dolci. Il builder's tea invece lascia in infusione il tè nero per tre-cinque minuti in acqua appena bollita, poi aggiunge solo un goccio di latte per un colore nocciola chiaro, mantenendo un'infusione robusta in cui domina il tè. Lo zucchero è facoltativo in entrambi, quindi la dolcezza è a piacere.