Budino di Banana del Sud vs Eierkuchen (Frittelle Tedesche)

Entrambi i dessert si basano su latte, uova, zucchero e burro, ma li impiegano in modi molto diversi. Nel banana pudding, latte e tuorli vengono cotti fino a ottenere una crema densa profumata alla vaniglia, alternata a strati con fette di banana e biscotti wafer, poi completata con una meringa dorata al forno o con panna montata morbida e lasciata raffreddare in frigo prima di servire. L'Eierkuchen trasforma gli stessi ingredienti di base in una pastella sottile e leggermente zuccherata, cotta nel burro fino a doratura, con i bordi appena croccanti. Il primo è cremoso, fresco e stratificato; il secondo caldo, tenero e semplice, rifinito con una spolverata di zucchero.