Acqua d'Orzo al Limone Fatta in Casa vs Citronnade Maison: Limonata Francese Fatta in Casa

Entrambe le bevande puntano sul limone, ma ne esaltano il sapore in modi diversi. L'acqua d'orzo fa sobbollire l'orzo perlato finché non rilascia il suo amido, dando un corpo leggermente torbido e morbidamente rotondo; poi la scorza di limone viene lasciata in infusione nel liquido caldo prima di aggiungere il succo, per un sorso delicato e lievemente agrodolce. La citronnade non cuoce mai il frutto: uno sciroppo di zucchero raffreddato incontra il succo di cinque limoni, scorza fresca e acqua fredda naturale, per una limonata più leggera, luminosa e decisa, eventualmente ravvivata da menta fresca leggermente pestata.