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Sandwich Sloppy Joe Classique
Par eatmundo · 5 juillet 2026
Un classique américain réconfortant, le Sloppy Joe est composé de viande hachée assaisonnée mijotée dans une sauce tomate acidulée et sucrée. Généreusement empilé sur un pain à hamburger moelleux, c'est un repas délicieux et un peu salissant, parfait pour une réunion décontractée.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Dans une grande poêle, faire dorer 450g de viande hachée à feu moyen, en la séparant. Égoutter l'excès de graisse.
- 2
Ajouter 1 oignon et 1/2 poivron coupés en dés dans la poêle avec la viande. Faire revenir 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3
Incorporer 2 gousses d'ail hachées et cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- 4
Ajouter 425g de sauce tomate, 120ml de ketchup, 30ml de moutarde jaune, 15g de cassonade, 1 cuillère à café de poudre de chili, et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre selon votre goût.
- 5
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15-20 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 6
Déposer le mélange chaud de Sloppy Joe sur des pains à hamburger grillés et servir immédiatement.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure viande hachée pour les Sloppy Joes classiques, et doit-elle être maigre ou plus grasse ?+
Pour une saveur et une texture classiques, le bœuf haché 80/20 est idéal car la graisse ajoute de la richesse. Si vous préférez une option plus maigre, le bœuf haché 90/10 ou même la dinde hachée peuvent être utilisés, bien que vous deviez peut-être ajouter une touche d'huile.
Comment puis-je m'assurer que ma sauce Sloppy Joe a l'épaisseur parfaite, ni trop liquide ni trop sèche ?+
Après avoir combiné tous les ingrédients de la sauce, laissez mijoter le mélange à découvert à feu moyen-doux pendant au moins 15-20 minutes, en remuant occasionnellement. Cela permet à la sauce de réduire et d'épaissir jusqu'à obtenir une consistance riche et onctueuse.
Quelle est la meilleure façon d'empêcher les pains à burger de devenir détrempés lorsque vous servez des Sloppy Joes ?+
Faites légèrement griller vos pains à hamburger avant de les garnir ; cela crée une barrière qui aide à protéger contre l'humidité de la sauce. Servez les sandwichs immédiatement après les avoir assemblés pour la meilleure texture.
Comment puis-je ajuster l'équilibre sucré, acidulé ou épicé de ma sauce Sloppy Joe selon mes préférences personnelles ?+
Pour plus de douceur, ajoutez une pincée de sucre supplémentaire ; pour plus de piquant, un filet de vinaigre de cidre de pomme ou de sauce Worcestershire fonctionne bien. Pour augmenter le piquant, ajoutez un peu plus de poudre de chili ou une touche de votre sauce piquante préférée.
Mundo Match
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