🇺🇸 États-Unis · Plats
Classique Sandwich Sudiste au Fromage Pimento
Par eatmundo · 5 juillet 2026
🇺🇸 USUn incontournable du Sud des États-Unis, ce tartinable crémeux et acidulé au fromage pimento, préparé avec du cheddar fort et des pimentos coupés en dés, est généreusement étalé entre deux tranches de pain, souvent grillées. C'est un plat réconfortant simple mais incroyablement satisfaisant.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Dans un bol moyen, combinez 1 tasse de cheddar fort râpé, 1/4 tasse de pimentos coupés en dés (égouttés) et 2 cuillères à soupe de mayonnaise. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
- 2
Étalez 2 cuillères à soupe de beurre ramolli sur un côté de deux tranches de pain blanc.
- 3
Étalez uniformément le mélange de fromage pimento sur le côté non beurré d'une tranche de pain. Recouvrez avec l'autre tranche, côté beurré vers l'extérieur.
- 4
Faites chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen. Faites griller le sandwich 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit chaud et fondu. Servez immédiatement.
Questions fréquentes
Quel type de fromage cheddar est le meilleur pour un sandwich au fromage pimento du Sud vraiment authentique?+
Pour une saveur plus authentique et une meilleure texture, utilisez du cheddar extra-fort en bloc et râpez-le vous-même. Le fromage pré-râpé peut contenir des agents anti-agglomérants qui altèrent la consistance.
Y a-t-il une marque de mayonnaise spécifique recommandée pour un fromage pimento classique, et pourquoi?+
Oui, de nombreux cuisiniers du Sud insistent sur la mayonnaise Duke's pour sa saveur acidulée et riche sans sucre ajouté. Si elle n'est pas disponible, une mayonnaise de bonne qualité et riche en matières grasses comme Hellmann's (Best Foods) est une alternative appropriée.
Ce sandwich au fromage pimento doit-il être servi froid ou grillé, et quelle est la meilleure façon de le griller?+
Bien que délicieux froid, le griller le transforme en un délice chaud et coulant. Beurrez généreusement l'extérieur de deux tranches de pain blanc et faites-les griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu, environ 3-4 minutes par côté.
Comment puis-je empêcher ma garniture au fromage pimento de devenir trop grasse ou aqueuse?+
Égouttez toujours soigneusement vos pimentos en conserve avant de les hacher pour éliminer l'excès de liquide. De plus, râpez votre propre fromage en bloc pour éviter les amidons ajoutés qui peuvent affecter la texture, et ajoutez la mayonnaise progressivement jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse mais non liquide.
