🇲🇦 Maroc · Dessert
Salade d'Oranges à la Cannelle
Par eatmundo · 3 août 2026
🇲🇦 MAUn dessert marocain léger et rafraîchissant qui nettoie le palais. Des tranches d'orange sont sublimées par la chaleur de la cannelle et l'arôme floral de l'eau de fleur d'oranger.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Peler 4 oranges avec un couteau bien aiguisé en veillant à retirer toute la peau blanche amère.
- 2
Couper les oranges en fines rondelles d'environ 5mm d'épaisseur, en retirant les pépins.
- 3
Disposer joliment les tranches d'orange sur un grand plat de service en les faisant légèrement chevaucher.
- 4
Saupoudrer 1 c.à.s. de sucre uniformément sur les tranches d'orange pour faire ressortir leur jus.
- 5
Arroser d'1 c.à.c. d'eau de fleur d'oranger pour apporter une subtile touche florale.
- 6
Saupoudrer généreusement 1 c.à.c. de cannelle sur le dessus des oranges pour créer un contraste de couleur.
- 7
Garnir avec quelques brins de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- 8
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Questions fréquentes
Quelles oranges choisir ?+
Les oranges Navel ou sanguines sont parfaites car elles sont douces, sans pépins et tiennent bien à la coupe.
Peut-on la préparer à l'avance ?+
Il est préférable de la préparer 30 à 60 minutes avant de servir pour que les fruits restent fermes tout en libérant leur jus.
Le blanc de l'orange est-il vraiment mauvais ?+
Oui, il ajoute une amertume prononcée qui peut gâcher l'équilibre délicat du dessert.
Avec quoi accompagner ce dessert ?+
C'est excellent avec un bol de dattes ou comme fin légère après un repas copieux.
