🇱🇧 Liban · Boissons
Rafraîchissement Hibiscus-Rose
Par eatmundo · 12 juillet 2026
🇱🇧 LBUne infusion libanaise vibrante et rafraîchissante alliant l'acidité de l'hibiscus séché à l'élégance florale de l'eau de rose. Idéale pour les après-midi chauds.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Portez 500 ml d'eau fraîche à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-vif.
- 2
Retirez du feu, ajoutez 30 g de fleurs d'hibiscus séchées, couvrez hermétiquement et laissez infuser pendant 8 minutes.
- 3
Filtrez le liquide rubis foncé à travers un tamis fin dans une carafe pour retirer les fleurs.
- 4
Incorporez 3 c.à.s de sucre pendant que le liquide est encore chaud jusqu'à dissolution complète.
- 5
Ajoutez 1 c.à.c d'eau de rose et mélangez doucement pour intégrer le parfum délicat.
- 6
Versez le mélange dans 2 verres remplis de glace pilée.
- 7
Servez immédiatement, en garnissant avec un petit pétale de rose si désiré.
- 8
Mélangez légèrement avant la première gorgée pour assurer un équilibre parfait des saveurs.
Questions fréquentes
Dois-je utiliser des fleurs d'hibiscus séchées ou des sachets de thé pour cette recette ?+
Les fleurs d'hibiscus séchées sont préférables pour obtenir une couleur intense et un goût acidulé, contrairement aux sachets qui contiennent souvent des arômes artificiels.
Puis-je utiliser du sirop de rose à la place de l'eau de rose et du sucre ?+
Oui, vous pouvez remplacer les deux par un sirop de rose de qualité, mais réduisez la quantité de sucre dans le mélange de base pour compenser la sucrosité du sirop.
Combien de temps dois-je faire infuser les fleurs pour éviter l'amertume ?+
Faites infuser les fleurs séchées dans l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes précisément pour extraire la couleur et le goût sans libérer les tanins amers.
Comment éviter que le parfum de l'eau de rose ne soit trop dominant ?+
Ajoutez l'eau de rose progressivement au concentré d'hibiscus refroidi en goûtant après chaque cuillère à café, car la chaleur peut intensifier l'arôme floral et lui donner un goût de savon.
🇱🇧 LBMundo Match
Ce plat n'a pas encore de Mundo Match fort — mais voici le chevauchement d'ingrédients le plus proche que nous ayons trouvé à travers le monde.
