🇲🇦 Maroc · Boissons
Lben aux Dattes
Par eatmundo · 3 août 2026
🇲🇦 MACette boisson traditionnelle rafraîchissante marie l'acidité du lait fermenté à la douceur des dattes et au croquant des noix.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits morceaux.
- 2
Hachez grossièrement les noix pour qu'elles puissent passer à travers une paille ou être mangées à la cuillère.
- 3
Dans un mixeur ou une grande carafe, versez le babeurre (Lben) bien frais.
- 4
Ajoutez le miel et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
- 5
Incorporez délicatement les dattes et les noix hachées.
- 6
Laissez reposer la boisson 5 minutes afin que les saveurs se mélangent bien.
- 7
Servez frais dans des verres, en ajoutant éventuellement une datte sur le côté.
- 8
Utilisez une paille large ou une cuillère pour profiter des morceaux croquants et sucrés au fond.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Lben exactement ?+
Le Lben est un babeurre fermenté traditionnel marocain, généralement légèrement acidulé et très rafraîchissant.
Puis-je utiliser du yaourt à la place ?+
Vous pouvez diluer du yaourt avec de l'eau, mais vous n'aurez pas l'acidité authentique du vrai Lben.
Cette boisson est-elle saine ?+
Oui, elle est riche en probiotiques grâce au lait fermenté et fournit de l'énergie grâce aux dattes et aux noix.
Doit-elle être servie chaude ou froide ?+
Elle est meilleure servie très froide, surtout lors des chauds après-midi.
