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Maroc · Boissons

Lben aux Dattes

10 min
270 kcal
2 portions

Par eatmundo · 3 août 2026

Lben aux Dattes🇲🇦Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

1 correspondance

Ce plat n'a pas encore de Mundo Match fort — mais voici le chevauchement d'ingrédients le plus proche que nous ayons trouvé à travers le monde. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

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Cette boisson traditionnelle rafraîchissante marie l'acidité du lait fermenté à la douceur des dattes et au croquant des noix.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Lben aux Dattes » est Lassi Sucré à la Rose (Inde) : les deux partagent 25 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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2 portions

Comment le préparer

  • 1

    Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits morceaux.

  • 2

    Hachez grossièrement les noix pour qu'elles puissent passer à travers une paille ou être mangées à la cuillère.

  • 3

    Dans un mixeur ou une grande carafe, versez le babeurre (Lben) bien frais.

  • 4

    Ajoutez le miel et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

  • 5

    Incorporez délicatement les dattes et les noix hachées.

  • 6

    Laissez reposer la boisson 5 minutes afin que les saveurs se mélangent bien.

  • 7

    Servez frais dans des verres, en ajoutant éventuellement une datte sur le côté.

  • 8

    Utilisez une paille large ou une cuillère pour profiter des morceaux croquants et sucrés au fond.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que Lben Shake ?

Le Lben Shake est une boisson marocaine composée de babeurre mélangé à des dattes, des noix et du miel. Elle est traditionnellement servie pendant le Ramadan ou en tant que boisson nourrissante au petit-déjeuner.

Qu'est-ce que le Lben exactement ?

Le Lben est un babeurre fermenté traditionnel marocain, généralement légèrement acidulé et très rafraîchissant.

Puis-je utiliser du yaourt à la place ?

Vous pouvez diluer du yaourt avec de l'eau, mais vous n'aurez pas l'acidité authentique du vrai Lben.

Cette boisson est-elle saine ?

Oui, elle est riche en probiotiques grâce au lait fermenté et fournit de l'énergie grâce aux dattes et aux noix.

Doit-elle être servie chaude ou froide ?

Elle est meilleure servie très froide, surtout lors des chauds après-midi.

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25 % ingrédients en commun

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